Fotografias de Anabela Matias de Magalhães
A visita à Oficina do Doce, em Aveiro, situada mesmo em frente à ria por onde navegam coloridos e pachorrentos moliceiros, foi uma experiência única para quem gosta de fabricar doçaria, os nossos alunos dos Cursos de Pastelaria/Panificação, e para quem gosta de a degustar... euzinha... eheheh...
O custo da visita, que inclui o visionamento de um pequeno filme sobre a história dos Ovos Moles e uma demonstração do acabamento deste doce opulento e requintado que nos deixa a lamber os beiços e onde se permite o meter a mão na massa, para quem o quiser fazer, é de 1 euro e meio por cabeça, nada de transcendental, mesmo nos dias de penúria que correm.
A Oficina do Doce tem a coisa muito bem estruturada, as visitas sucedem-se umas atrás das outras, sendo este tipo de serviço uma mais valia para a própria casa, em primeiro lugar, porque há sempre gente que no final da visita compra isto mais aquilo, afinal o doce nunca amargou!, e constitui, sem dúvida, uma mais valia para a própria cidade onde as camionetas com alunos e com turistas chegam umas atrás das outras.
Nota - Fiquei a pensar se não seria interessante uma confeitaria aqui da minha cidade agarrar este touro pelos cornos e meter a mão na massa da divulgação da nossa doçaria conventual... deliciosa e não estou a exagerar! e, ao mesmo tempo, ampliava o seu negócio e ofertava um outro serviço a alunos e forasteiros nacionais e estrangeiros...
Amarante ficava a ganhar... não?
Nota - A todos os interessados, podem espreitar a página da Oficina do Doce clicando aqui.
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