Fotografia de Anabela Matias de Magalhães
Há quem lhes chame, pudicamente, Doces de S. Gonçalo. Há também os que os designam, sem se comprometerem demasiado, por Ferramentas de S. Gonçalo. Mas, certo certo é que o seu nome mais usual e popular é Quilhões de S. Gonçalo, doces que não podem faltar em mesa amarantina que se preze, no dia do Santo/Beato.
Este exemplar que hoje posto, de tamanho intermédio - há-os pequeninos e enormes - foi fabricado na Padaria Pardal, uma padaria que jamais deixará de cumprir a tradição do seu fabrico neste dia para nós tão especial.
Acrescento que este exemplar, que hoje partilho com os meus leitores, já não existe, fatiado que foi em fatias grossas que nos adoçaram os interiores.
Viva S. Gonçalo!
Sem comentários:
Enviar um comentário