School Canteen - E. B. 2/3 de Amarante
Fotografias de Anabela Matias de Magalhães
Não posso falar por cantinas que desconheço, por cantinas onde nunca entrei e onde nunca fiz qualquer refeição. Mas posso falar pela cantina escolar da E. B. 2/3 de Amarante onde almoço, amiúde, desde o ano lectivo de 2009/2010.
As refeições na School Canteen - nome dado por um aluno a este espaço que está bem mais atractivo e agradável do que já foi - são confeccionadas diariamente, no período da manhã, por uma equipa de funcionárias que as prepara no local para que à hora da chegada dos alunos esteja tudo a postos e pronto para alimentar trezentos ou quatrocentos miúdos... ou o que for porque as refeições são sempre ajustadas ao número de senhas tiradas para cada dia específico.
Devo dizer que não falo de cor, ou seja, falo do que conheço pois almoço frequentemente na cantina da minha escola. Mau seria que eu, enquanto responsável na E. B. 2/3 de Amarante pelo projecto Ver para Querer, delineado pela Ordem dos Nutricionistas, falasse do que não experimento e só pelo que me dizem. Tenho para mim que cada um de nós deve experimentar e depois falar.
Como toda a gente sabe, a empresa responsável pelo fornecimento das refeições mudou este ano lectivo mas, devo realçar, a equipa de cozinheiras que prepara as refeições nesta escola mantém-se exactamente a mesma.
O almoço que hoje partilho foi o meu almoço de quinta-feira passada. Almocei entre centenas de alunos sendo que eu sou sempre a última a servir-me e só o faço depois do último aluno se sentar.
Devo dizer que este almoço de peru com esparguete, acompanhado de saladas variadas à escolha e sopa, estava tão bom que não resisti a repetir e pedi mais um pouco.
Entretanto já tive de esclarecer alguns encarregados de educação que não, não é verdade, a comida da cantina não é uma porcaria como alguns alunos gostam de espalhar e os senhores professores e funcionários que por lá almoçam não gostam de almoços de porcaria nem a isso estão habituados.
Repor a verdade é preciso e é urgente. Por norma, a comida servida na E. B. 2/3 de Amarante é francamente boa. Pelo menos assim tem sido e espero que assim continue. Para bem dos nossos alunos, quantos deles sem acesso a uma alimentação tão equilibrada nutricionalmente quanto esta.
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